大久保佳代子さんが食べ比べ!絶品ご当地「包み寿司」情報【チャンハウス】

フジテレビのバラエティー番組「チャンハウス」に大久保佳代子さんが登場し、「包み寿司」の食べ比べをしていたのでご紹介します。一風変わったご当地のお寿司を知ることができますよ!
(※番組内で紹介されていた商品の価格はすべて2023年10月28日放送日時点のものです)

目次

トークバラエティ番組「チャンハウス」

南原清隆さん、出川哲朗さん、内村光良さんの「チャン」3人が週替わりで出演しているフジテレビのトークバラエティー番組「チャンハウス」。ゲストのためにお笑い芸人やタレントの方々がバイヤーとなり、関係者や周辺情報をリサーチし、ゲストに今一番「刺さる」であろうモノをプレゼンするという番組です。

ゲストはお寿司好きの大久保さん

10月28日(土)放送回のゲスト・大久保佳代子さんの好物は「お寿司」。ラジオで「柿の葉寿司が好き」と公言したり、大久保さん著のエッセイ、『まるごとバナナが、食べきれない』でもお寿司を取り上げるほど好きなようです。

番組内で紹介されていた大久保さんのお気に入りの柿の葉寿司は「柿の葉寿司総本家 平宗『5種詰め合わせ12個入り』(2,405円)」でした。

>>大久保佳代子さん著『まるごとバナナが、食べきれない』

ご当地の絶品「包み寿司」5選

「柿の葉寿司が好き」というヒントから、番組では大久保さんに刺さるであろう「包み寿司」をテーマに設定。

包み寿司とは、柿の葉や笹の葉などで包まれているお寿司の総称。大久保さんへのプレゼンではご当地の絶品包み寿司5つ紹介されていました。早速見てみましょう!

①和歌山県の「馴れ寿司」

和歌山県の包み寿司として紹介されていたのはサンマを使った「馴れ寿司(なれずし)」。「馴れ寿司」はお寿司の起源と言われているお寿司で、魚と米を発酵させた保存食のこと。

バイヤーとして出演していた鬼越トマホークの二人は

  • お漬物のような匂い
  • お酒のアテにいい
  • 発酵しているからチーズみたいな食感

と、初めての味に衝撃を受けていました。

試食していたのは、和歌山の郷土料理が体験できるお店、東宝茶屋さんのサンマの馴れ寿司(1,404円)。

オフィシャルサイトは見当たらず、食べログのみ見つけられたのですが(2023年11月現在)、お店に問い合わせをすると馴れ寿司をお取り寄せできるようです。

※ちなみに、番組では「馴れ寿司」と表記されていましたが、お店のメニューを見たところ「馴れ」が正しいようです(読みは同じく「なれずし」)。

②和歌山県の「めはり寿司」

「めはり寿司」は和歌山県の名産の高菜の包み寿司。酢飯を高菜で包んでいるだけでなく、酢飯の中心部にも高菜が入っています。

試食した鬼越トモホークの二人は

  • シャキシャキしていて食感がいい
  • さっぱりしていて食べやすい

と、コメント。VTRを観ていた大久保さんも思わず「これは好きだと思う!」とこぼしていました。

紹介されていたのは、「めはり屋 文在ヱ門(ぶんざえもん)」の「めはり寿司 6個入り(2,800円)」でした。

③京都の「杉鮨」

京都の「杉鮨(すぎずし)」は、日本で唯一、杉の皮で包んだサバ寿司です。杉の香りでサバの独特の臭みが消されることにより旨味が引き出されます。

スタジオで実食した大久保さんと内村さんは、

  • 食べた瞬間に杉の香りがふわっと感じられる
  • 優しい味

とコメントしていましたよ。

紹介されていたのは、「京北すえひろ」の「杉鮨(1,944円)」でした。

④和歌山県の「わさびすし」

「わさびすし」は和歌山の名産品で、わさびの葉でしめ鯖やサーモンを包むことにより、程よい辛さを感じられるのだとか。

「実はわさびが苦手」という大久保さんですが、食べてみると「わさびの独特の辛味はなく、柔らかい辛みで美味しく食べられる!」とのことでした。

紹介されたいたのは、「赤玉」の「わさびずし 12個詰め合わせ(2,445円)」でした。

⑤高知県の「こんにゃく寿司」

最後を飾るのは高知県の「こんにゃく寿司」

海から離れた高知県の山間部で、魚に代わるものとしてこんにゃくが使われたことが「こんにゃく寿司」の始まりだとか。

実食した大久保さんと内村さんは、

  • こんにゃくに味がしっかり染みている
  • 酢飯と相性抜群
  • こんにゃくの甘辛い味付けがいなり寿司に近い

とコメント。

特に大久保さんは「今日食べた包み寿司のなかで一番美味しい。大好き!」と絶賛していました。

紹介されていたのは、「こんにゃく寿司とかき氷KON」の「こんにゃく寿司(1,944円)」でした。

※別の商品ですが、こんにゃくを使った寿司は以下の記事でも紹介しています!

まとめ

「包み寿司」と一口に言っても、ひとつひとつは全国各地の魅力が詰まった個性豊かなお寿司ばかり!初めて知ったお寿司もあったので、お取り寄せしてみたくなりました。

皆さんも気になるものがあればぜひ各店のHPを覗いてみてください。

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